Овсяный корень
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург. Подробнее об авторе
Овсяный корень
Овсяный корень (Козлобородник или белый корень) - Tragopogon porrifollins
Сем. Астровые (Сложноцветные)
Это растение двулетнее. Сеют его в августе – сентябре под зиму. Оно хорошо зимует в грунте. Следующей осенью корни выкапывают и едят. Оставляют только несколько растений, которые на следующую весну выпустят цветочную стрелку, отцветут фиолетовыми цветами и дадут семена, которые разлетаются, как семена одуванчика. Овсяный корень употребляют в пищу точно так же, как цветную капусту. Растение содержит диетический растительный белок, пектины и природный инулин, он так же, как и скорцонера, полезен диабетикам.
© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru или http://сады-севзап.рф
- Культуры со стержневым корнеплодом (морковь, пастернак, корневая петрушка) нельзя выращивать через рассаду или делать пересадку «лишних» растений при прореживании, так как длина корнеплода определяется корневым волоском, а он, как правило, при пересадках либо обрывается, либо загибается и вместо корнеплода образуется коротенькая култышка.
Галина Кизима, садовод, автор многочисленных книг