Шалфей (Пряность)
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург. Подробнее об авторе
Шалфей
Шалфей - Salvia
Сем. Губоцветные
Шалфей выращивают как пряно-ароматическое растение. Его листья в свежем и сушеном виде широко используются в национальных кухнях разных народов. С давних времен он используются в медицине в качестве вяжущего, дезинфицирующего, отхаркивающего, мочегонного и противовоспалительного средства. Большинство видов шалфея (Ш. мускатный – S. sclarea) содержит эфирные масла, которые применяются в парфюмерной промышленности. И листья, и цветы шалфея имеют сильный специфический запах и хорошо сохраняются в высушенном виде.
Большинство шалфеев (S. nemorosa) - корневищные многолетники или полукустарнички, но у нас они выращиваются как летники или малолетники. Шалфей лекарственный (S. officinalis) один из самых популярных. Имеет декоративные сорта (S. officinalis var. minor), которые выращиваются через рассаду.
© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru или http://сады-севзап.рф
- Иногда пряные травы включают в цветники. Например, шалфей лекарственный с разной окраской листвы (пурпурной, желтой, трехцветной) используется для создания ковровых композиций; лаванда, шнитт-лук и петрушка кудрявая – для бордюров, даже укроп можно сочетать с посадками роз при желании. Мяту, тимьян, мелиссу, иссоп, бораго, монарду часто включают в цветники ландшафтного типа.
Наталья Юртаева, ландшафтный дизайнер