Амарант
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург. Подробнее об авторе
Амарант
Амарант - Amaranthus
Cем. Амарантовые
В южных районах страны он растет в диком виде, как сорное растение. Культурные формы амаранта - это ценные белковые растения. Растение засухоустойчивое и растет, почти как сорняк, на любых почвах, в том числе засоленных. Но большую товарную массу зелени естественно можно получить только на богатых органикой, влажных почвах. За лето делают несколько срезок. Из срезанной зелени готовят супы, пюре, добавляют листья амаранта в салаты. Пюре из амаранта можно заготовить впрок так же, как из шпината. Амарант (А. обыкновенный – A. retroflexus) во многих странах используют на корм скоту. Семена амаранта широко используют в кондитерской промышленности. Надо сказать, что масло из семян амаранта по своим лечебным свойствам превосходит знаменитое облепиховое масло. Он полезен при заселении кишечно-желудочного тракта гнилостными бактериями. При порезах надо сразу же приложить к ране сорванный лист амаранта и забинтовать. Рана заживает очень быстро. Амарант обладает способностью выводить из организма радионуклеиды. Из амаранта (А. хвостатый - A. caudatus) готовят некоторые гормональные препараты. В парфюмерной и химической промышленности амарант используют вместо талька. Кроме того, амарант имеет декоративный вид и широко используется в цветоводстве (Амарант трехцветный – A. tricolor).
© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru или http://сады-севзап.рф
Амарант. Агротехника
Галина Кизима,
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург
Растение не морозоустойчиво, поэтому сеять его следует в начале лета, когда минуют весенние возвратные заморозки. Поскольку семена очень мелкие, то лучше их сеять в смеси с песком (1 чайная ложка семян на полстакана песка). Всходы лучше почвой не засыпать, а накрыть пленкой, чтобы не высыхала почва и семена вместе с ней. После появления всходов примерно через 7-10 дней, пленку надо снять. Растет амарант быстро. Дает большую массу зелени даже при сильном загущении, поэтому можно не прореживать.
- Устройте на своем участке французский огород. Для этого сформируйте посадочные места в виде высоких (20-15 см) грядок одинакового размера. Такие грядочки можно объединить в модули (квадраты, прямоугольники или треугольники), окружив их предварительно неширокими дорожками.
- Высаживать растения внутри грядок следует по тому же принципу, что и в цветниках — от высоких к низким. В круглых огородах ближе к центру высаживают самые высокие растения. Главным условием является – ежегодное чередование культур. Поэтому прежде чем сеять семена, нарисуйте план посадок на два года вперед. Это облегчит вам жизнь, когда вы захотите внести какие-нибудь изменения.
"Копилка садовых советов"