Орляк
преподаватель кафедры геоботаники МГУ в 70-90-х годах, руководитель полевых студенческих практик, автор популярных книг о растениях
Орляк
Орляк обыкновенный - Pteridium aquilinum
Сем. Гиполеписовые
Многим, вероятно, знаком этот лесной папоротник. Его крупные листья не собраны в пучки-розетки, как у многих других папоротников, а поднимаются от земли поодиночке, располагаясь на некотором расстоянии друг от друга. Каждый лист чем-то напоминает плоский зонтик с тонкой ручкой. На нем вы не найдете сорусов, которые бывают у большинства других наших папоротников. Вместо этого - сплошная узкая полоса коричневого цвета, которая идет по краю листа. Впрочем, листья с такой каемкой - большая редкость. Орляк почти никогда не размножается спорами. Он поддерживает свое существование благодаря разрастанию тонких шнуровидных корневищ, находящихся под землей. Быстро удлиняясь, корневища способны расползаться в стороны и захватывать новую площадь. От этих корневищ отрастают весной знакомые нам листья-зонтики.
Орляк выделяется еще и своим замедленным развитием весной: он начинает пробуждаться гораздо позднее всех других папоротников в лесу, долго не появляется на поверхность. Зачатки листьев выходят из земли только во второй половине весны, когда цветет черемуха. Листья полностью развертываются только в начале лета.
В прежние времена молодые побеги орляка употребляли в пищу, корневище служило в качестве мыла, листья, обладающие противогнилостными свойствами, использовались для завертывания плодов и овощей, зола, содержащая много калия, находила применение на заводах по производству стекла и мыла.
© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru или http://сады-севзап.рф
АГРОТЕХНИКА ПАПОРОТНИКОВ
Юрий Марковский
ландшафтный дизайнер и садовод с 33-летним стажем работы в Ботаническом саду РАН, автор книг, статей и лекций по садоводству, Санкт-Петербург
Несмотря на различия в облике и экологии произрастания в природе, большинство папоротников имеет схожую агротехнику и методы размножения, которые разработаны мною в течение многих лет, и коими мне хотелось бы поделиться с вами.
ПОСАДКА
Почва для папоротников не должна быть тяжёлой и чрезмерно питательной. Основные требования к её составу – рыхлость и кислотность в пределах 4,5-6. Наилучшими почвенными добавками являются торф, прелый лист, хвоя и песок. Жирная садовая почва папоротникам абсолютно не нужна, а навозный перегной приведет к верной гибели. Обладая объемной и сильной корневой системой, папоротники способны освоить любую рыхлую почву, поэтому могут роскошно развиться даже на скудных супесчаных или каменистых грунтах.
Наиболее благоприятным сроком пересадки, а одновременно с этим и омолаживающего деления, является ранняя весна (начало роста). Можно произвести эти операции и в период активного роста, но при условии высокой влажности и минимального нарушения корневого кома. После пересадки папоротники 1-2 года набирают силу – наращивают корневую систему. В этот период они более влаголюбивы, чем не пересаженные экземпляры.
ЖИЗНЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
Влага необходима для всех папоротников, и не только для лесных, но и для скальных. Недостаток влаги в период весеннего роста не позволит им полноценно развить вайи (листья) и приведет к карликовости. Вместе с тем, мощные, сильные растения достаточно засухоустойчивы, особенно при выращивании в тени.
Отношение к свету у папоротников весьма своеобразно и напрямую связано с обеспеченностью водой. Даже тенелюбивые лесные формы прекрасно растут на открытых солнечных местах при обильном поливе. Правда, при этом они более компактны и имеют более светлые вайи. Но не стоит забывать и того, что большинство папоротников –это растения леса и лесных опушек. Даже скальные виды стараются селиться в притенённых местах – расщелинах или нишах.
Подкормки для папоротников не обязательны, а порой и вредны. Если растение имеет мощную корневую систему, оно легко обеспечит себя питательными веществами в нужной степени.
РАЗМНОЖЕНИЕ
Размножение папоротников возможно при помощи спор, деления корневища или детками почками, формирующимися у некоторых видов на листьях. Споровый способ пригоден для всех папоротников и позволяет получить неограниченное количество материала. Единственным его недостатком считается то, что разведение сортовых растений приводит к появлению множества новых форм, что ставит садовода перед выбором лучших и отбраковкой неудачных, что сделать непросто. Размножение листовыми почками доступно даже начинающему садоводу, но такие почки формируют лишь немногие папоротники, например: Пузырник клубненосный (Cystopteris bulbifera) и Многорядник щетинковый (Polystichum setiferum). Самым простым и рациональным является вегетативное размножение делением. Проводить деление следует весной в период разворачивания молодых листьев, но можно и среди лета, что потребует обрезки листа.
- После необходимой обработки молодые побеги (пока не раскрылся "кулачок" листьев) - нарезать и отварить в подсоленной воде, как грибы - его жарят с картошкой, мясом, тушенкой, или просто с томатом и специями, готовят салаты. Его солят и сушат впрок. Соленый папоротник продается в каждом дальневосточном магазине. А уж о популярности орляка у наших соседей - китайцев и японцев - можно слагать легенды.
Ольга Ушакова, садовод-любитель, Хабаровский край