Майоран
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург. Подробнее об авторе
Майоран
Майоран - Origanum majorana
Сем. Яснотковые
На наших огородах выращивают два основных сорта майорана: листовой и цветочный.
Листовой майоран — мощное растение, с разветвленным и густооблиственным стеблем, но цветков у него мало. Цветочный майоран не такой ветвистый, но зато с большим количеством цветков.
Листья майорана богаты витаминами и эфирными маслами. Отвар из листьев используют при заболевании дыхательных путей и как потогонное средство. Применяют майоран для приготовления квасов, консервов. маринадов, а так же в парфюмерной промышленности.
Майоран, вообще говоря, очень теплолюбивое растение, поэтому у нас можно его растить только в однолетней культуре, причем через рассаду. Сеять на рассаду его следует в марте-апреле. До появления всходов температура должна быть 20-25 градусов, затем ее снижают до 12-15 градусов на неделю, а затем снова поднимают до 20 градусов. В открытый грунт высаживают после того, как минуют заморозки в начале июня. В начальный период подкармливают настоем сорняков с добавлением золы (стакан на ведро). Он требователен к свету, теплу, влаге, хорошей почве. В наших условиях на Северо-западе часто подвержен грибным заболеваниям. В августе, в период массового цветения всю надземную часть срезают на уровне 5 см от почвы, сушат в тени небольшими снопиками, затем хранят эти снопики в подвешенном состоянии прямо на кухне.
© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru или http://сады-севзап.рф
- Все пряные травы можно сушить, собирая их в момент цветения. Их связывают в рыхлые пучки и подвешивают вниз макушками в тени под крышей. После того, как пряности высохнут, их складывают в картонки или банки и хранят в сухом месте. Можно хранить и прямо на кухне, развесив пряные букетики по стенам. Запах будет стоять на кухне замечательный! Но травы постепенно начнут утрачивать аромат.
Галина Кизима, садовод, автор многочисленных книг