Виноград. Ранние сорта
Виноград. Ранние сорта
«Алешенькин» («Алёша»). Сорт - ветеран северного виноградарства. Крупные ягоды цвета топлёного молока на крупной кисти предназначены для выставок и гостей. Вкус приличный даже в недозрелом виде. В северных пригородах Санкт-Петербурга потребительская зрелость ягод в открытом грунте отмечалась лишь к концу сентября. К сожалению, питерского тепла для этого сорта чуть-чуть не хватает(от чего он иногда становится бессемянным). Поэтому высаживают его в пристенной культуре и временами прикрывают плёнкой. Но сорт на заботу отзывчив. Рекомендуется обрезка короткая, на 5-6 почек. Стал у Вас получаться сорт Алёшенькин - Вы умелый северный виноградарь!
«Альфа». Природный американский межвидовой гибрид. Сильнорослая лоза, а ягода созревает только в конце сентября(Санкт-Петербург). Очень урожайный. Грозди среднего размера, умеренно плотные. Ягоды среднего размера, черные, с фиолетовым или красноватым оттенком, непривлекательного вида, если сезон завершается дождливой холодной погодой. Даже дети с куста едят только зрелые его ягоды, но кислотность их высока, поэтому урожай остаётся на переработку. Хорош для компотов и соков. Южане считают его вкус посредственным. Для производственников и любителей практический интерес представляет использование сорта в качестве подвоя при выращивании нежных теплолюбивых высококачественных сортов. Востребован в суровых условиях.
«Ананасный». Самый вкусный «американец» из «изабельный» сортов. Лоза тонкая, среднерослая. Ягоды-до 2,5 г, гроздь средней плотности. Сахаристость-до 22% при кислотности 8 г/л. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к болезням.
«Бианка». Сложный межвидовой гибрид с участием американских видов винограда. Очень устойчив к неблагоприятным условиям окружающей среды. Сильнорослый. Побеги вызревают хорошо.Гроздь плотная,100г. Ягоды массой 2 г., округлые, салатно - янтарные. Сахаристость – до 21%. Устойчив к болезням. Хорош для виноделия. Надёжный сорт.
«Зилга». Неприхотливый сорт из Латвии. По вкусу ягода лучше, чем у Альфы, а по устойчивости к неблагоприятным условиям Северо - Запада лоза – не хуже. Сильнорослый. В хорошие годы синие ягоды неплохи на вкус. Радует начинающих.Грозди-до 300-400 г, ягоды крупные-до 4 г.Урожай может некоторое время висеть на кустах. Пригоден для виноделия.
«Кристалл». При загущенности куста происходит опадение завязей! Среднерослый. Очень урожайный. Урожай может длительное время находится на лозах. Ягода-1,8 г, слегка овальная , белая с прочной кожицей. Сахаристость –до 18% при кислотности 7г/л. Гроздь – 180 г. Продолжительное время цветёт, замечательный опылитель для сортов с женским цветком. Обрезка 4-6 глазков. Очень надёжный сорт.
«Московский устойчивый». Очень сильнорослый, урожайный. Ягоды мелкие, янтарные, гроздь мелкая - до 90 г. Сахаристость до 23% при кислотности 6-7 г/л. Обрезка – на 6-12 глазков.
«Ромулус». Среднерослый. Побеги вызревают хорошо. Грозди средние-200-300 г. Ягоды средние, округлые, зеленовато-золотистые, бессемянные. Высокая морозостойкость и устойчивость к болезням. Зрелые ягоды могут осыпаться при сухой погоде (этот недостаток устраняется поливом).
«Русбол» («Кишмиш мираж»). Среднерослый. Высокоурожайный. Грозди крупные и очень крупные - до 600 г., умеренно плотные. Ягоды бессемянные, белые, овальные. Сахаристость – до 19%, кислотность-7 г/л. Побеги созревают рано и хорошо. Обрезка на 6-8 глазков. Из-за высокой плодоносности требует нормирования побегов и соцветий. Устойчив к неблагоприятным погодным условиям.
«Свенсон ред». Сильнорослый Грозди крупные, умеренной плотности. Ягоды красного или тёмно-красного цвета, крупные, неравномерные. Во вкусе - лёгкий аромат «изабеллы».
«Хасанский Боуса». Очень сильнорослый. Грозди среднего размера, средней плотности. Ягоды мелкие, круглые, тёмно-синие. Высокоурожайный. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к грибным заболеваниям. Высокозимостойкий.
«Хасанский сладкий». Очень надёжный сорт. Очень сильнорослый. Вызревание побегов хорошее и раннее. Грозди мелкие и средние(до 12 см).Ягоды мелкие и средние, тёмно-синие, чуть сплюснутые с голубоватым налётом. Кожица тонкая, но прочная. Используется для приготовления соков и вина.
«Шасла Рамминга». Сложный межвидовой гибрид с амурскими и американскими генами. Грозди среднего размера, рыхлые. Ягоды средние, округлые, светло-зелёные с желтоватыми оттенками. Имеют восковой налёт. Кожица прочная. Устойчив к грибным заболеваниям. Созревает в прохладные годы!
«Эйнсет сидлис». Сильнорослый. Вызревание побегов хорошее. Гроздь- до 140 г, ягода мелкая-1,4 г, розовая, бессемянная. Сахаристость – до 23%. Обрезка - на 6-10 глазков.
«Юбилейный Новгорода». В открытом грунте в окрестностях Санкт-Петербурга созревает к середине-концу сентября. Лоза вызревает хорошо. Рост лозы сильный, устойчивый. Ягоды зелёные, имеют «изабельный» оттенок во вкусе. Грозди средней плотности, хорошо проветриваются от влаги. Из своего опыта узнал, что хорошо лежат на выставке его грозди, только вкус улучшается. Урожай хранится.
Даже из недозревших ягод ранних сортов, выращенных в открытом грунте, получаются приличные соки и компоты. Бессемянные сорта также пригодны для еды ещё недозревшими. Из рекомендуемых сортов раннего срока созревания много представителей с «американскими» генами.
Сверхранние сорта Очень ранние сорта
© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru или http://сады-севзап.рф
Под подвалом (тексты и баннеры):
СЕВЕРНАЯ ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА
Игорь Тимофеев
био-генетик, селекционер, методист детского эколого-биологического центра «Петербургская усадьба»
Трудно вырастить на севере виноградную лозу, но еще труднее начинающему виноградарю поднять на нее руку с ножом для обрезки… Но вот листьев уже выращено море, а ягод нет – надо обрезать.
В практике северного виноградарства складывается свой подход к обрезке. Предлагаемая обрезка экономит жизненный ресурс лозы и направляет его на формирование зрелой древесины. Правильная обрезка позволяет иметь небольшую лозу, удобную для ухода на невысокой шпалере высотой 1 м. Урожай с такой лозы небольшой, зато высококачественный. Древесина при таком способе обрезки зрелая, всегда молодая, гибкая, и лоза удобна для укрытия на зиму. Обрезку винограда проводят осенью, до 15 октября.
- Первый год формировки проходит под девизом «хвостик – пенек». В этот год формируют одностебельное растение. Сразу после посадки подвязывают лозу вертикально к опоре и формируют единственный стебель. На стебле все растущие боковые побеги (пасынки) прищипывают после появления первого листа. Прищипка пасынков ведется постоянно, до конца вегетации. В середине августа прищипывают («чеканят») верхушку лозы для вызревания древесины лозы. В срок до 15 октября, в сухую погоду, стебель обрезают на «пенек» с 3–5
- почками. Срез обрабатывают медицинской зеленкой и битумным лаком. Пенек укрывают еловым лапником, сверху деревянным щитом (картоном) и рубероидом (пленкой) для ската воды. Предусматривают возможность дополнительного укрытия снегом или землей. В укрытии оставляют вентиляционные отверстия («продухи») для воздухообмена в зимний период.
- Второй год формировки проходит под девизом «пенек — тросточка 12». В этот год из пробуждающихся почек лозы оставляют единственный, самый мощный побег. Остальные побеги выщипывают. Побег подвязывают вертикально. На стебле все растущие боковые побеги (пасынки) прищипывают после появления первого листа. Прищипка пасынков ведется постоянно, до конца вегетации. После того как побег заложит 12 почек, прищипывают верхушку лозы над 12й почкой. Развивающиеся пасынки продолжают прищипывать до окончания вегетационного периода. В результате получается «тросточка» с 12 почками. В срок до 15 октября в сухую погоду стебель укрывают. Для этого на гряду кладут лапник, на него — лозу, освобожденную от листьев и пасынков, поверх лозы — опять еловый лапник. Сверху укрывают деревянным щитом (картоном) и рубероидом (пленкой) для ската воды. Предусматривают возможность дополнительного укрытия снегом или землей. В укрытии оставляют вентиляционные отверстия. Таким образом, итогом второго года формировки должен быть побег с 12 почками, с вызревшей древесиной, вовремя укрытый. Цвет побега – коричневый. Толщина побега – с карандаш (5 мм и более).
- Третий год формировки проходит под девизом «тросточка 12 — расческа — тросточка 12». В этот год побег с 12 почками подвязывают горизонтально к первой проволоке шпалеры (30 см от земли). Из пробуждающихся побегов оставляют только плодоносные – с зачатками бутонов (!), остальные выламывают. Важное замечание: если на лозе нет плодоносных побегов после успешной зимовки, то такой сорт не подходит для выращивания в ваших условиях. Для успешного плодоношения некоторых сортов рекомендуется своя – сортовая — обрезка. Например, сорт Алешенькин советуют обрезать на 5–6 почек, Коринку русскую — на 8 почек. Для этого весной часть перезимовавшего побега надо срезать еще до пробуждения почек. Это вызовет плач лозы! Плодоносные побеги подвязывают вертикально. Все пасынки побегов прищипывают после первого листа. Перед цветением выделяют побег, ближайший к основанию лозы. После закладки побегом 12 почек прищипывают верхушку лозы над 12й почкой. Развивающиеся пасынки продолжают прищипывать после первого листа до окончания вегетационного периода. Нагрузку кистями на этом побеге дают минимальную. У остальных побегов лозы прищипывают верхушку каждого побега, отсчитав 3–5 листьев после последней завязи плодовой кисти на побеге. Развивающиеся пасынки продолжают прищипывать после первого листа до окончания вегетационного периода. После цветения боковые пасынки продолжают прищипывать после первого листа у всех побегов. После сбора урожая производят обрезку так, что на лозе остается единственный побег с 12 почками, ближайший к основанию лозы. Срез обрабатывают медицинской зеленкой и битумным лаком. В срок до 15 октября в сухую погоду обрезанную лозу с единственным стеблем укрывают полностью аналогично тому, как это делалось после второго года формировки. Итак, признаки успешного выращивания винограда на третий год: получен первый урожай ягод для оценки сорта; после обрезки на зимовку остается побег, ближайший к основанию лозы, с 12 почками, коричневого цвета, с вызревшей древесиной. Толщина побега — со стандартный карандаш (5 мм и более); рана после обрезки продезинфицирована медицинской зеленкой и замазана битумным лаком.
В отличие от известных обрезок, выполняемых на вызревшей древесине, подобная формировка-пинцировка резко ограничивает рост лозы в длину. Это мобилизует ресурсы растения на формирование пинцированной (прищипнутой) части лозы. На Северо-западе в условиях открытого грунта у современных сортов на прищипнутой древесине продолжается рост в толщину, инициируется процесс одревеснения и формирования плодовых почек.
В благоприятных условиях развития применяется длинная обрезка, при этом на лозе после обрезки на молодом приросте оставляют 12–22 почки. Число 12 автором выбрано как базовое, гарантирующее закладку плодовых почек при максимальном развитии лозы в условиях открытого грунта. Это позволяет иметь резерв плодовых почек на случай частичной их гибели после зимовки для тех сортов, которые закладывают плодовые почки начиная от основания побега (амурские формы), или для сортов, требующих более короткую обрезку, чем 12 почек (например, сорт Алешенькин).
Обрезка одревесневшей лозы сопровождается появлением раны и потерей части запасных веществ. А при пинцировке (обрезке зеленых, травянистых побегов) ни раны, ни потери запасных веществ не происходит, и прирост лозы идет за счет образования новых листьев пасынков и утолщения прищипнутой части лозы. Это способствует вызреванию древесины и успешной зимовке лозы и закладке плодовых почек. Весной лоза не плачет!
После северной формировки-пинцировки лоза превращается в подобие малинового куста, весь сезон снабжающего хозяина свежей салатной зеленью…
