Виноград. Сверхранние сорта
биолог-генетик, селекционер, методист детского эколого-биологического центра «Петербургская усадьба»
Сверхранние сорта
«Коринка русская». Сверхранний российский виноград с бессемянными бело-янтарными ягодами. В открытом грунте в условиях Санкт-Петербурга и окрестностей созревает в начале сентября. Сорт широко распространён у местных питерских любителей, но пользуется популярностью и за границей (страны Балтии, Польша, Бельгия, Канада). В бессемянных сортах соотношение сахара и кислот отвечает потребностям гурманов(22% сахара при кислотности 5-6г/л). Если додержать ягоды в теплице, даже плёночной, то из ягод получается приличное вино. Конечно, при высоком содержании сахаров в ягодах и листьях потребителей у винограда великое множество – Коринка русская болеет, особенно при дождях и высокой влажности воздуха в период созревания ягод. К зимовке древесина лозы вызревает в открытом грунте лишь удовлетворительно. Рекомендуется обрезка на 6-8 почек.
«Мускат сверхранний красный». Крупная кисть – до 400 г, ягода – до 5 г, красно-фиолетового цвета. Устойчив к грибным болезням. Среднерослый.
«Тимур». Самая крупная ягода в группе сверхранних сортов – до 8 г. По форме – сосковидные и овальные, белые, с оттенками янтарного цвета или слабо-коричневым загаром. Сахаристость – до 22%. Плодоносный, на побеге может быть 2-3 грозди. Значит, на севере их надо строго нормировать. Отмечается горошение ягод при прохладной погоде во время цветения. Лучше удаётся на хорошо прогреваемых почвах – песчаных и супесчаных. Среднерослый. Рекомендуется обрезка на 8-10 глазков.
«Тукай». Отличается самым великолепным вкусом среди сверхранних сортов. Вкус мускатный, 9 баллов по 10-балльной шкале. Высокоурожайный. Урожай может длительное время оставаться на кустах. Ягоды могут храниться длительное время. Грозди ветвистые и рыхлые от 400 г. до 1 кг. Ягоды овальные, до 4 г, зеленовато-белые, кожица прочная. Среднерослый.
«Элегант сверхранний». Слабо-среднерослый. Грозди умеренно-плотные, цилиндро- конические, до 500 г. Ягоды зелено-белые, овальные и сосковидные, до 5-6г. Сахаристость-до 25%.Обрезка – на 6-8 глазков. Побеги вызревают рано и хорошо (очень ценно для северных районов).
«Садко». Новый европейско-амурский гибрид. Сильнорослый. Ягоды округлые, массой до 6 г, белые с розовым загаром. Грозди – до 900г.
«Элегия». Средне-сильнорослый. Гроздь – до 500 г. Ягода округлая, массой 3 г., бело - розовая. Высокоурожайный, требует нормирования кистей. Побеги вызревают хорошо.
Обязательно выращивайте сверхранние сорта. Во-первых, все потребители стремятся получать более раннюю продукцию, во-вторых, сочетание защищенного и открытого грунта позволит лакомиться зрелым виноградом в течение месяца (с начала-середины августа – разница в созревании в теплице и открытом грунте 3 недели), в-третьих – выдерживание в теплице даёт резерв по набору сахаристости – получаем вкусный виноград и качественные виноматериалы даже на болоте. Здесь выделяю для себя Коринку русскую (поистине - наш национальный сорт) и Садко.
Очень ранние сорта Ранние сорта
© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru или http://сады-севзап.рф
Игорь
био-генетик, селекционер, |
СЕВЕРНАЯ ОБРЕЗКА ВИНОГРАДАТрудно вырастить на севере виноградную лозу, но еще труднее начинающему виноградарю поднять на нее руку с ножом для обрезки… Но вот листьев уже выращено море, а ягод нет – надо обрезать. В практике северного виноградарства складывается свой подход к обрезке. Предлагаемая обрезка экономит жизненный ресурс лозы и направляет его на формирование зрелой древесины. Правильная обрезка позволяет иметь небольшую лозу, удобную для ухода на невысокой шпалере высотой 1 м. Урожай с такой лозы небольшой, зато высококачественный. Древесина при таком способе обрезки зрелая, всегда молодая, гибкая, и лоза удобна для укрытия на зиму. Обрезку винограда проводят осенью, до 15 октября.
В отличие от известных обрезок, выполняемых на вызревшей древесине, подобная формировка-пинцировка резко ограничивает рост лозы в длину. Это мобилизует ресурсы растения на формирование пинцированной (прищипнутой) части лозы. На Северо-западе в условиях открытого грунта у современных сортов на прищипнутой древесине продолжается рост в толщину, инициируется процесс одревеснения и формирования плодовых почек. В благоприятных условиях развития применяется длинная обрезка, при этом на лозе после обрезки на молодом приросте оставляют 12–22 почки. Число 12 автором выбрано как базовое, гарантирующее закладку плодовых почек при максимальном развитии лозы в условиях открытого грунта. Это позволяет иметь резерв плодовых почек на случай частичной их гибели после зимовки для тех сортов, которые закладывают плодовые почки начиная от основания побега (амурские формы), или для сортов, требующих более короткую обрезку, чем 12 почек (например, сорт Алешенькин). Обрезка одревесневшей лозы сопровождается появлением раны и потерей части запасных веществ. А при пинцировке (обрезке зеленых, травянистых побегов) ни раны, ни потери запасных веществ не происходит, и прирост лозы идет за счет образования новых листьев пасынков и утолщения прищипнутой части лозы. Это способствует вызреванию древесины и успешной зимовке лозы и закладке плодовых почек. Весной лоза не плачет! После северной формировки-пинцировки лоза превращается в подобие малинового куста, весь сезон снабжающего хозяина свежей салатной зеленью… |